Để một chủng vi sinh phát huy tối đa sức mạnh, quá trình lên men chính là giai đoạn quyết định. Đây là lúc tế bào sinh sôi mạnh mẽ, tạo ra enzyme, acid hữu cơ, hợp chất kháng khuẩn và nhiều hoạt chất sinh học quan trọng.
Tại Bio-Floc, công nghệ lên men vi sinh vật tự động được xem là “trái tim” của toàn bộ dây chuyền sản xuất. Công nghệ này giúp kiểm soát chính xác mọi yếu tố – từ oxy, pH, nhiệt độ, đến thời điểm thu sinh khối – đảm bảo vi sinh vật phát triển tối ưu và đồng nhất giữa các lô sản xuất.
Contents
Lên men vi sinh là gì?
Lên men vi sinh vật là quá trình nhân sinh khối tế bào (cell biomass) trong điều kiện dinh dưỡng, nhiệt độ và môi trường thích hợp, để thu được mật độ vi sinh vật cao nhất với hoạt tính sinh học mạnh nhất.
Trong sản xuất công nghiệp, quá trình này được thực hiện trong bioreactor (thiết bị lên men) – nơi tất cả các thông số được kiểm soát tự động.
Với công nghệ hiện đại, Bio-Floc không chỉ dừng lại ở việc “nuôi vi sinh”, mà là tối ưu từng điều kiện sinh trưởng cho từng chủng cụ thể, giúp:
- Vi sinh phát triển bền vững,
- Sinh enzyme đặc hiệu nhiều hơn,
- Giữ được tính ổn định sinh học và di truyền của chủng giống.
Quy trình lên men vi sinh tự động tại Bio-Floc
Quy trình được xây dựng dựa trên nền tảng nghiên cứu của các chuyên gia công nghệ sinh học – kết hợp giữa kiến thức vi sinh học và kỹ thuật điều khiển tự động hiện đại.
Bước 1: Chuẩn bị môi trường dinh dưỡng
Các thành phần như nguồn carbon, nitrogen, khoáng và vi lượng được phối trộn theo công thức tối ưu riêng cho từng chủng (Bacillus, Lactobacillus,…). Môi trường được tiệt trùng tuyệt đối để đảm bảo không nhiễm tạp.
Bước 2: Cấy giống và khởi động lên men
Nguồn giống gốc được lấy trực tiếp từ tủ bảo quản -86°C, sau khi hoạt hóa và kiểm tra đạt chuẩn, được chuyển vào bồn lên men tự động. Tại đây, hệ thống sẽ tự động điều chỉnh pH, DO (oxy hòa tan), nhiệt độ và tốc độ khuấy để duy trì điều kiện sinh trưởng tối ưu.
Bước 3: Theo dõi – điều khiển – ghi nhận dữ liệu tự động
Toàn bộ quá trình được giám sát bằng hệ thống SCADA – PLC, giúp điều chỉnh thông số theo thời gian thực. Mỗi mẻ lên men đều được ghi lại dữ liệu tự động để phục vụ truy xuất nguồn gốc và kiểm soát chất lượng sau này.
Bước 4: Thu sinh khối vi sinh hoạt tính cao
Khi đạt đến “điểm vàng sinh học”, hệ thống sẽ tự động ngắt quá trình lên men và chuyển sang giai đoạn lọc – cô đặc để thu được sinh khối vi sinh giàu hoạt tính enzyme, protein và hợp chất sinh học có lợi.
Ưu điểm vượt trội của công nghệ lên men vi sinh vật tự động tại Bio-Floc
Công nghệ lên men tự động giúp Bio-Floc chủ động và kiểm soát tuyệt đối mọi yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng vi sinh, mang lại nhiều ưu điểm khác biệt:
- Kiểm soát chính xác mọi thông số (pH, DO, nhiệt độ, áp suất, thời gian) → tạo điều kiện tối ưu cho từng chủng.
- Nâng cao mật độ tế bào gấp nhiều lần so với lên men thủ công.
- Đảm bảo hoạt tính sinh học cao, tăng khả năng phân giải hữu cơ, đối kháng vi khuẩn gây bệnh.
- Chất lượng đồng nhất giữa các lô sản xuất, nhờ hệ thống điều khiển tự động và ghi nhận dữ liệu chuẩn hóa.
- Tiết kiệm năng lượng, giảm rủi ro nhiễm tạp, nhờ quy trình khép kín, vô trùng tuyệt đối.
Công nghệ lên men tự động hiện được Bio-Floc áp dụng cho toàn bộ dòng nguyên liệu vi sinh phục vụ thủy sản, nông nghiệp và xử lý môi trường.
Công nghệ lên men vi sinh vật tự động là bước tiến trọng yếu giúp Bio-Floc khẳng định vị thế trong lĩnh vực sản xuất chế phẩm vi sinh chất lượng cao. Nhờ kiểm soát được từng yếu tố nhỏ nhất trong quá trình sinh trưởng, Bio-Floc tạo ra nguồn vi sinh vật hoạt tính mạnh, ổn định và đồng nhất, mang lại hiệu quả thực tế vượt trội trong nuôi trồng và sản xuất nông nghiệp bền vững.
Cùng với công nghệ bảo quản -86°C, đây là một trong những 4 công nghệ lõi độc quyền, làm nên nền tảng chất lượng khác biệt của Bio-Floc.
