Một thử nghiệm gần đây cho thấy rằng lựa chọn bột mì thay vì mật đường làm nguồn carbon cho hệ thống chất nền biofloc nuôi tôm có thể mang lại hiệu suất tăng trưởng và tỷ lệ sống được cải thiện.
Mương biofloc
Hệ thống sản xuất chất nền biofloc cho phép người nuôi tôm nuôi tôm với lượng thức ăn và nước đầu vào tối thiểu © Florida Organic Tôm
Nghiên cứu mới nổi từ Đại học Suez đã kết luận rằng sử dụng bột mì làm carbohydrate trong biofloc tôm thẻ chân trắng có liên quan đến việc cải thiện các thông số sản xuất như sử dụng thức ăn, tỷ lệ sống, thành phần vi sinh vật, thành phần cơ thể và hiệu suất tăng trưởng.
Trong hệ thống chất nền biofloc, việc bổ sung carbohydrate cho phép vi khuẩn dị dưỡng sinh sôi và cân bằng nồng độ nitơ trong nước, cho phép người chăn nuôi duy trì các thông số chất lượng nước tốt mà không cần thay nước. Bao gồm các nguồn carbohydrate hoặc carbon có thể làm tăng sản lượng tôm bằng cách cân bằng quần thể vi khuẩn trong hệ thống. Việc bổ sung này cũng có thể mang lại chất lượng tôm tốt hơn vào cuối chu kỳ sản xuất.
Các nguồn carbon khác nhau đã được sử dụng để thúc đẩy sự phát triển của vi sinh vật trong biofloc, bao gồm mật đường, glycerol và glucose. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu đã lưu ý rằng việc sử dụng các nguồn carbon hữu cơ thúc đẩy sự phát triển của các cộng đồng vi khuẩn dị dưỡng có lợi.
Mặc dù hệ thống có thể mang lại hiệu quả sản xuất và môi trường, việc duy trì chất lượng vi khuẩn trong hệ thống là một thách thức. Nếu không được quản lý liên tục, lượng vi khuẩn có thể vượt quá mức tiêu chuẩn cho phép và gây hại cho tôm trong hệ thống.
Tôm thẻ chân trắng được nuôi trong hệ thống biofloc
Mặc dù hệ thống có thể mang lại lợi ích về sản xuất và môi trường, việc duy trì chất lượng vi khuẩn trong hệ thống đòi hỏi sự quản lý liên tục.
Thử nghiệm nghiên cứu tại Đại học Suez muốn xác định nguồn carbon nào sẽ hoạt động tốt hơn trong hệ thống biofloc nuôi tôm – thử nghiệm mật đường có thể và bột mì trong quá trình sản xuất. Thử nghiệm của họ đã so sánh ảnh hưởng của chất nền đối với chất lượng nước, năng suất tăng trưởng, sử dụng thức ăn, thành phần floc, thành phần tôm và cộng đồng vi sinh vật xung quanh.
Kết quả chính
Phân tích chất lượng nước chỉ ra rằng sử dụng bột mì có liên quan đến nồng độ oxy hòa tan cao hơn. Họ lưu ý rằng không có sự khác biệt đáng kể giữa các chất nền được báo cáo khi nói đến nồng độ amoniac, nitrit và pH. Họ báo cáo: “Sự gia tăng độ đục (64,27 NTU) và thể tích bông cặn (18,40 mL / L) được ghi nhận khi xử lý bằng mật đường.
Hiệu suất tăng trưởng, bao gồm trọng lượng cuối cùng, tăng cân, tăng trung bình hàng ngày, tăng cân hàng tuần và tốc độ tăng trưởng cụ thể được báo cáo lần lượt là 12,37 g, 12,34 g, 0,096 gam mỗi ngày, 0,68 và 4,70 phần trăm. Chúng cao hơn đáng kể trong xử lý mật đường. Các nhà nghiên cứu báo cáo rằng, “việc xử lý bằng bột mì có liên quan đến tỷ lệ sống cao hơn (99 phần trăm), sinh khối cao hơn (71,16 kg) và tỷ lệ phần trăm tăng sinh khối (395.337) ở tôm.”
Các nhà nghiên cứu cũng báo cáo rằng xử lý bột mì đã cải thiện việc sử dụng thức ăn, dẫn đến tỷ lệ chuyển đổi thức ăn thấp hơn (1,37) và tỷ lệ hiệu quả protein cao hơn (1,92). Tương tự như vậy, thành phần hóa học của biofloc và toàn bộ cơ thể của tôm bổ dưỡng hơn khi xử lý bằng bột mì. Khi đề cập đến các thông số vi khuẩn trong nước nuôi, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng tổng số vi khuẩn dị dưỡng là giống nhau giữa các nghiệm thức bột mì và mật đường – nhận thấy rằng không có sự khác biệt đáng kể giữa các nhóm.
Dựa trên những kết quả này, các nhà nghiên cứu kết luận rằng bột mì là một nguồn carbohydrate lý tưởng để sản xuất biofloc ở tôm.
Nguyễn Đủ – Lược dịch từ bài báo “Which biofloc substrate is better – wheat or molasses? đăng trên https://thefishsite.com/ bởi tác giả The Fish Site đăng ngày 20 tháng 9 năm 2022
𝐂𝐨̂𝐧𝐠 𝐭𝐲 𝐓𝐍𝐇𝐇 𝐁𝐢𝐨-𝐅𝐥𝐨𝐜
- Địa chỉ: Cụm CN Liên Hiệp – Phúc Thọ – Hà Nội
- Web: http://biofloc.vn/
- Hotline: 𝟎𝟖𝟐𝟖. 𝟗𝟗. 𝟖𝟔𝟖𝟔
- Email: biofloccompany@gmail.com
