Trong lĩnh vực sản xuất nguyên liệu vi sinh, điều mà các nhà máy và doanh nghiệp quan tâm hàng đầu chính là: làm sao để vi sinh giữ được hoạt tính sinh học cao, tinh sạch và bảo quản được lâu dài.
Câu trả lời chính là công nghệ đông khô (freeze-drying hay sấy thăng hoa) – một trong những phương pháp hiện đại nhất hiện nay. Tại Bio-Floc, công nghệ đông khô trong sản xuất nguyên liệu vi sinh đã được ứng dụng thành công, mang đến nguyên liệu vi sinh chất lượng cao, ổn định và bền vững cho các ngành thủy sản, thú y và nông nghiệp.
Contents
Công nghệ đông khô là gì?
Đông khô là quá trình loại bỏ nước trong tế bào vi sinh bằng cơ chế làm lạnh sâu rồi thăng hoa. Nước được đóng băng ở nhiệt độ cực thấp, sau đó bay hơi trực tiếp thành hơi mà không qua pha lỏng.
Khác với phương pháp sấy nhiệt thông thường, đông khô giúp:
- Giữ nguyên cấu trúc tế bào vi sinh.
- Duy trì hoạt lực sinh học cao.
- Đảm bảo vi sinh có thể tái hoạt động nhanh khi gặp môi trường thuận lợi.
- Kéo dài thời gian bảo quản mà không cần nhiệt độ lạnh phức tạp.
Quy trình công nghệ đông khô tại Bio-Floc
1. Chuẩn bị sinh khối
Sinh khối vi sinh được thu hoạch từ hệ thống lên men hiện đại với mật độ cao. Trong giai đoạn này, Bio-Floc bổ sung thêm các chất bảo vệ tế bào để vi sinh không bị tổn thương trong suốt quá trình đông khô.
2. Đông lạnh
Sinh khối được hạ nhiệt độ nhanh xuống khoảng –50 °C. Quá trình đông lạnh nhanh giúp tạo tinh thể băng nhỏ, giữ được nguyên vẹn cấu trúc tế bào.
3. Sấy sơ cấp
Ở điều kiện chân không sâu, băng trong tế bào chuyển thẳng sang trạng thái hơi. Nhờ vậy, khoảng 95% lượng nước được loại bỏ mà không làm ảnh hưởng đến vi sinh.
4. Sấy thứ cấp
Sau giai đoạn đầu, lượng nước còn lại tiếp tục được loại bỏ bằng cách điều chỉnh nhiệt độ. Độ ẩm cuối cùng chỉ còn từ 1- 4%, giúp nguyên liệu có thể bảo quản lâu dài.
5. Đóng gói và bảo quản
Nguyên liệu vi sinh sau đông khô được đóng gói bằng bao bì chống ẩm, hút chân không hoặc khí trơ. Điều này giúp sản phẩm ổn định, dễ dàng lưu kho và vận chuyển.
Ưu điểm của công nghệ đông khô
Công nghệ đông khô mang lại nhiều giá trị vượt trội cho sản xuất nguyên liệu vi sinh:
- Giữ hoạt lực cao: Vi sinh gần như không mất đi khả năng sinh học đặc biệt là các dòng vi sinh không sinh bào tử.
- Đảm bảo tinh sạch và ổn định: Các lô nguyên liệu đồng đều, kiểm soát chất lượng chặt chẽ.
- Bảo quản dễ dàng: Có thể lưu trữ ở nhiệt độ phòng, giảm chi phí kho lạnh.
- Tái hoạt động nhanh: Khi gặp môi trường nước, vi sinh ngay lập tức phục hồi.
- Ứng dụng linh hoạt: Phù hợp cho nhiều ngành như thủy sản, thú y, trồng trọt, phân bón sinh học.
Ứng dụng thực tế tại Bio-Floc
Tại Bio-Floc, công nghệ đông khô được áp dụng để sản xuất nguyên liệu vi sinh đơn chủng đạt chuẩn quốc tế. Công nghệ này giúp:
Cung cấp nguyên liệu chất lượng cao cho các nhà máy gia công chế phẩm sinh học.
Đảm bảo sự đồng nhất và ổn định giữa các lô sản xuất.
Mang đến giải pháp tối ưu cho đối tác trong nhiều lĩnh vực, từ cải thiện môi trường nuôi trồng thủy sản, hỗ trợ sức khỏe vật nuôi cho đến phát triển phân bón sinh học.
Công nghệ đông khô không chỉ là một phương pháp bảo quản, mà còn là bước tiến quan trọng để nâng tầm chất lượng nguyên liệu vi sinh. Với ưu điểm vượt trội về hoạt lực, độ tinh sạch và độ bền, đây là giải pháp tối ưu cho các nhà máy sản xuất chế phẩm sinh học hiện nay.
Bio-Floc cam kết cung cấp nguyên liệu vi sinh đông khô có hoạt tính sinh học cao, độ tinh sạch vượt trội và ổn định lâu dài, đồng hành cùng sự phát triển bền vững của đối tác trong ngành nông nghiệp, thủy sản và thú y.
Nguyên liệu vi sinh cho nhà máy sản xuất thuốc thủy sản Việt Nam
